-7°C, без осадков, ветер северо-восточный, 1 м/сек, ясно (облачность 0%), давление 766 мм, влажность 81%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.ua/741/ru

+1°C, без осадков, ветер южный, 3 м/сек, ясно (облачность 0%), давление 764 мм, влажность 45%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.ua/233/ru

-3°C, без осадков, ветер юго-восточный, 2 м/сек, ясно (облачность 0%), давление 765 мм, влажность 75%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.ua/233/ru

+4°C, осадки (0.2 мм / 6 часов), ветер юго-западный, 7 м/сек, пасмурная погода (облачность 91%), давление 761 мм, влажность 91%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.ru/7285/ru

+3°C, преимущественно без осадков (0.1 мм / 6 часов), ветер юго-западный, 4 м/сек, облачно с прояснениями (облачность 67%), давление 769 мм, влажность 96%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.ru/7285/ru

+3°C, преимущественно без осадков (0.1 мм / 6 часов), ветер юго-западный, 5 м/сек, облачно с прояснениями (облачность 66%), давление 754 мм, влажность 88%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.by/55/ru

+2°C, преимущественно без осадков (0.1 мм / 6 часов), ветер южный, 3 м/сек, пасмурная погода (облачность 100%), давление 757 мм, влажность 96%

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://rp5.by/55/ru

EUR / BYR 11740

USD / BYR 8720

RUB / BYR 279


Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://www.bsb.by/site_services/currenci...24.11.2011

Вам понадобится:
870 г куриной печени
350 г с/к бекона
320 г говядины
280 г свинины
190 мл белого сухого вина
175 г куриного филе
150 г молока
150 г хребтового свиного шпика
130 г красного портвейна
50 г белого хлеба
4 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 ст.л. кукурузного крахмала
½ ч.л. сухого тимьяна
свежемолотый черный перец
соль
Способ приготовления:
Убрать с куриной печени все лишнее, влить портвейн, добавить 2 лавровых листа и тимьян, обернуть емкость пищевой пленкой, на 2 часа убрать в холодильник, после этого достать печень из маринада, ввести к ней крахмал, перемолоть блендером или в мясорубке до однородности.
В молоке замочить хлеб на 15 мин.
Зачистить от жил и пленок мясо – говядину, курицу и свинину, затем соединить их с отжатым хлебом, перемолоть в блендере или 2 раза в мясорубке.
Нарезать хребтовый шпик пластами около 4 мм толщиной, обить до 2 мм под пищевой пленкой.
Соединить фарш из мяса и печень, влить вино, при помощи деревянной лопатки хорошо взбить массу, добавить перец, соль и чеснок, пропущенный через пресс.
Взять форму для запекания, не смазывая ничем, выстелить ее борты и дно шпиком и беконом внахлест, оставляя концы шпика и бекона свисающими на 4 см.
Выложить в форму фарш, накрыть его свисавшими кончиками, выложить сверху 2 лавровых листа, плотно завернуть форму в фольгу.
Запечь террин на водяной бане (поставить форму с террином в большую форму, наполненную водой) в течение 1 часа 40 мин в разогретой духовке при температуре 190 градусов.
Когда террин с куриной печенью будет готов, дать ему остыть, слить сок, который выделился при выпекании, накрыть пищевой пленкой и прижать прессом, убрать на сутки в холод, затем убрать груз и пленку.
Резким ударом выбить из формы террин, перед подачей на новогодний стол нарезать его на ломтики по 1 см толщиной.

Метки:бекон, Блюда из мяса, вино, говядина, Закуски, крахмал, курица, лавровый лист, молоко, Новогодние рецепты, печень, портвейн, свинина, тимьян, хлеб, чеснок, шпик

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/19670/

Вам понадобится:
300 г мясного фарша
10 г сливочного масла
8 вареных перепелиных яиц
1 куриное яйцо
слоеное тесто
панировочные сухари
мука
растительное масло
перец
соль
Способ приготовления:
Поперчить и посолить фарш, разделать его на 16 равных частей.
Каждую часть приплюснуть в виде лепешки.
В центр половины лепешек положить по небольшому кусочку сливочного масла, вареное перепелиное яйцо, накрыть оставшимися лепешками, скатать все в шарик.
Запанировать шарики в муке, обмакнуть в сырое яйцо, обвалять в сухарях.
Обжарить зразы «Новогодние подарки» на сковороде с раскаленным маслом около 5 мин.
Тонко раскатать слоеное тесто, нарезать его тонкими полосками.
Оформить зразы «Новогодние подарки» тестом в виде подарков и обмазать яйцом.
Готовятся зразы перед подачей на новогодний стол в течение получаса при средней температуре в разогретой духовке.

Метки:Блюда из мяса, Горячее, масло, Новогодние рецепты, панировочные сухари, перец, соль, тесто, фарш, яйцо

Дата: 23-11-2011
Подробнее: http://ovkuse.ru/id/19672/